San Carlos de Bariloche, comúnmente llamada Bariloche, es una de las ciudades más visitadas de Argentina. Entre sus atractivos turísticos hay que mencionar la Catedral de Nuestra Señora del Nahuel Huapi, los parques nacionales “Nahuel Huapi” y “Los Arrayanes“, Cerro Catedral (la estación de esquí más importante de Argentina) y, desde 2007, el Museo del Chocolate Fenoglio.
Fenoglio fue el primer artesano dedicado a la fabricación de chocolate en Bariloche, y en la actualidad es uno de los fabricantes de chocolate más reconocidos de Argentina (ha abierto tiendas propias en Buenos Aires, en Mendoza, en Nequén, etc).
La visita por el Museo recibe un folleto que reza: “El chocolate, divinidad, poder y placer en dos mil años de historia”. Transcurre junto con un grupo de turistas israelíes, ingleses, americanos y argentinos, de la mano del guía que cuenta sus orígenes en Mesoamérica y su paso a través de la conquista hacia Europa para finalizar en la gran expansión industrial.
El chocolate, para los que nacimos en Bariloche, es parte de nuestro mundo cotidiano, pero poco sabemos de sus orígenes y de su largo camino desde México hasta las cortes europeas y los salones de la Europa de la Ilustración hasta los comienzos de la industria como tal.
El Museo del Chocolate Fenoglio muestra el proceso de fabricación artesanal de la gama de productos de la empresa que le da nombre, así como la historia del cacao y el chocolate incluyendo su salto a Europa y su llegada a Bariloche de la mano de un matrimonio de inmigrantes italianos. El museo, que se gestiona de forma independiente, ofrece degustaciones de chocolate y cuenta con su propia tienda, además de una página web muy completa con un diseño muy cuidado.
Guided tours every 20 minutes, beginning at 11 am.
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